春笋太多吃不完的5种保存门径，放一年不坏，吃起来跟簇新的通常

发布日期：2025-05-10 18:31 点击次数：196

迷水商城导读

江西四周环山，山上植被丰富，其中竹子这训导物特等多，每年到了春季，这个万物复苏的季节，亦然亦然春笋大皆上市的时候。

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如今恰恰春季，江西漫天彻地皆是春笋，根柢挖不完，菜阛阓，超市到处皆是簇新实惠的春笋，春笋的时令性很强，上市时代联结，许多东谈主在购买或采摘后络续濒临"吃不完"的逆境。

若何保存这些鲜好意思的春笋，让它们在非季节也能享受到这些厚味，今天咱们就来望望春笋太多吃不完的5种保存门径，放一年不坏，吃起来跟簇新的通常。

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门径一：焯水冷冻保存法

焯水冷冻是最苟简径直的春笋保存门径之一。当先，将簇新春笋剥去外壳，洗净后切成符合烹调的大小。然后，准备一锅滚水，加入少许盐，将切好的春笋放入焯水3-5分钟。焯水的地点是杀死名义的细菌和遏制导致老化的酶，同期保合手春笋的水灵口感。焯水时代不宜过长，以免春笋过软。

焯好后，立行将春笋捞出放入冰水中冷却，这一步很要害，能赶快罢手加热历程，保合手春笋的脆嫩。全皆冷却后，沥干水分，不错用厨房纸巾吸去过剩水分。然后按每次食用量分装入保鲜袋或密封盒中，尽量排出袋内空气，密封后放入雪柜冷冻室保存。

这种门径保存的春笋不错存放12个月不坏，使用时无需解冻，径直取出需要的量烹调即可，吃起来跟簇新的通常，极端符合用来作念炒菜、炖汤等。

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门径二：盐腌冷藏保存法

盐腌是一种传统的食材保存门径，通过高盐环境遏制微生物助长，延迟食物保质期。关于春笋来说，盐腌不仅能延迟保存时代，还能赋予专有的风仪。

将簇新春笋剥壳洗净，切成条状或片状。按春笋分量的10%-15%准备食盐，在干净容器中一层春笋一层盐轮流铺放，最表层多撒些盐。

然后压上重物，让春笋充分出水，24小时后，将渗出的水分倒掉，春笋转入干净容器中，催药购买网站/催药商城官网再次撒上少许盐，密封后放入雪柜冷藏。

盐腌春笋在4℃傍边的雪柜中不错保存6个月以上，食用前需要用净水浸泡去盐，盐腌后的春笋特等符合用来炒肉、作念凉拌菜或煮汤，带有专有的咸鲜风仪。

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门径三：盐水煮后淘米水保存法

这是一种源自民间的传统保存门径，结合了杀菌和发酵旨趣，能让春笋保存更永劫期同期增多风仪。

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当先配制10%浓度的盐水，将惩办干净的整根春笋放入煮至半熟。大致煮约5分钟傍边，捞出后当然冷却。

然后准备淘米水，洗米后的第一次水最好，将冷却的春笋全皆浸入淘米水中，然后装入干净的大缸或玻璃容器中，名义可淋少许高度白酒杀菌，临了密封容器，置于清冷处保存，这种门径保存的春笋会产生幽微发酵，酿成特殊风仪，保存期可达6-12个月。

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门径四：电饭煲煮后晒干保存法

这是一种将春笋制成干品的保存门径，通过绝对脱水和高温杀菌罢了始终保存，将春笋惩办干净后放入电饭煲，加水没过春笋，开启"蒸煮"格式煮40分钟。

然后保温格式煮整宿，这么永劫期低温烹煮能使春笋里面充分熟化。第二天取出煮好的春笋，冷却后切成均匀薄片。

将笋片平铺在竹筛或干净纱布上，置于阳光实足、透风精良的地方晒干。晒制历程中需平凡翻动，确保干燥均匀，装入密封罐或真空袋中，置于干燥清冷处可保存1年以上。

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门径五：油浸保存法

油浸保存是欧洲地中海地区常用的食材保存门径，适用于春笋能闭幕空气刺眼败北，采纳簇新嫩春笋，惩办后焯水3分钟，冷却沥干。

准备干净消毒的玻璃罐，将春笋淡雅罗列其中，然后倒入优质植物油比如菜籽油，确保全皆袒护春笋，密封后雪柜冷藏保存，油浸春笋可保存6-8个月，开罐后应尽快食用。

春笋太多吃不完，不再麻烦，通过以上五种门径，不错将春笋包括下来，让咱们一年四季皆能享受这春天的厚味，你学会了吗？

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